Cucina Cubana.....La cucina cubana assomma e racchiude in sè tutte le tradizioni gastronomiche spagnole, caraibiche e africane al tempo stesso. In tavola domina e la fà da padrone la carne....soprattutto molto apprezzata dai Cubani, la carne di maiale, comunemente chiamato cerdo, macho o puerco (ma i nomi e soprannomi per questo animale, quasi venerato dalla popolazione, almeno fino al giorno del suo trapasso, pronto per arricchire la tavola familiare per un'evento o festa particolare, si sprecano ed in ogni luogo o regione dell'isola viene appellato alla maniera locale).

La sua carne viene volentieri consumata arrosto (asado) nelle tipiche feste familiari, tra un bicchiere di rum o di cerveza, aspettando che si cucini a puntino....Spesso viene cotta in padella oppure fritta. Con il grasso del macho si preparano i chicarrones, sfiziosi stuzzichini salati....Assai diffusa ed apprezzata è la carne di pollo, cucinata un pò in tutte le salse. Ovviamente il pesce, soprattutto nelle zone costiere dell'isola costituisce una parte importante della dieta cubana, e non dovrà mancare nella vostra vacanza a Cuba l'occasione di gustare uno sfizioso pranzo, oppure cena, servita in spiaggia da pescatori del luogo che si improvvisano ristoratori per la gioia del viaggiatore.....Ottimo il pesce cucinato alla griglia, fritto oppure con salse speziate,....i frutti di mare e le aragoste, che insieme ai gamberoni comunemente chiamati camarones, si preparano lessate ed insaporite con una salsa di pomodoro, peperoni e altre verdure di stagione. Le banane, altro ingrediente base della cucina cubana si preparano fritte, chicharritas, e ricordano in tutto delle vere e proprie chips mentre le banane più piccole ovvero i platanos, vengono tagliate a piccole fette e poi fritte e sono conosciute come i tostones.

Tra i piatti tradizionali della Cuba popolare e da assaporare nella vostra vacanza ai Caraibi c'è anche il Moros y Cristianos, riso con fagioli neri, l'arroz (riso) con pollo e il piccadillo, che non è altro che carne tritata servita insieme al riso. Un'altro fondamentale di Cuba e ingrediente base per i cucineros cubani è la Manioca, un frutto in tutto simile alla patata...la sua polpa viene privata del succo e poi gratugiata per preparare il casabe, un pane simile alle tortillas messicane...nella parte orientale di Cuba è accompagnato da carne fritta e salse, oppure utilizzato come ingrediente per preparare dessert. Con il caldo e la sete sempre in agguato in questa regione paradisiaca è importante sempre dissetarsi ed idratarsi al meglio...e allora  potrete assaporare in qualsiasi casas particulares che vi ospiterà oppure direttamente dagli ambulanti in strada bibite e frullati con le migliori frutte dell'isola: ananas, cocco, banane, mamey....ma la vera specialità è il frullato di Guanaba...La frutta viene anche utillizzata per confezionare marmellate (mantequillas) canditi e macedonia...mentre il Lime sostituisce il succo di limone nella preparazione dei coktail....I cubani vanno pazzi per la buona cucina e il dessert costituito da ricchi dolci non può mancare su una tavola imbandita a festa...tra i più diffusi: il bontianillo, fatto con zucchero e boniato, il coquito acaramelado, a base di cocco caramellato, la malarrabia, con boniato, sciroppo di canna da zucchero, cannella, bucce d'arancia e acqua. Ottimo anche il majarete, preparato con farina di mais e la cafiroleta de ajonjoli, con boniato, zuchero, uova, burro e sesamo...per digerire il tutto sarà necessario un buon caffè, dalla tipica miscela scura ed aromatica...

Per tutte le offerte per le tue vacanze ai Caraibi...per scegliere la sistemazione giusta: Vacanze da Sogno, Hotel ai Caraibi, Resort ai Caraibi, Appartamenti e ville ai Caraibi, investire ai Caraibi, offerte vacanza ai Caraibi, Casas Particulares a Cuba, Posade e le migliori proposte vacanza e viaggi ai Caraibi scegli l'idea giusta su www.sognoicaraibi.com