La cucina cubana è un'espressione tipica della migliore cucina Caraibica e Latino Americana.....anche in cucina il popolo cubano ha dovuto e deve tuttora fronteggiare le difficoltà causate dalla crisi economica e dal Bloqueo Statunitense..con pochi ingredienti el cocinero Cubano sà da inventàre alla meglio pietanze saporite e ricche di energia. La base della cucina cubana e Caraibica e la sua gioia è la carne,...qui vi proponiamo : masas de cerdo fritas....piccoli bocconcini di maiale fritto....da gustare nel vostro viaggio a Cuba, durante la vostra vacanza ai Caraibi, vi consigliamo un vero paladar popular.....oppure scegliere una buona alternativa alle vostre cene fuori casa in uno dei tanti ristoranti latini o propriamente cubani delle nostre città.....Se però conoscete già questa cucina oppure desiderate cimentarvi, a voi le regole per gustare un buon piatto tipico della cucina Cubana e Caraibica senza dover uscire di casa...Ingredienti: 1 / 2 libre fresche di lonza di maiale, 2 spicchi d'aglio sbucciato e schiacciato, 1 grossa cipolla tritata, 1/2 tazza di succo d'arancia acida (o meglio ancora 1 / 4 tazza di succo d'arancia & 1 / 4 tazza di succo di lime), 2 tazze d'acqua, 1 tazza di olio di oliva puro, 1 / 2 cucchiaino di sale, 1 / 2 cipolla fresca tagliata a rondelle, fette di lime, 1 cucchiaino di origano, 1 cucchiaino di cumino.....Così si cucina il tutto: Tagliare in piccoli blocchi il maiale e prepararlo  per essere marinato:. mescolare insieme l'aglio, la cipolla tritata, succo d'arancia, 1 / 2 tazza di olio d'oliva, origano, cumino e sale e verarlo sopra pezzi di carne di maiale e lasciare marinare per almeno 3 ore o una notte in frigorifero . Togliere la carne dalla marinata. Metterla in pentola con due tazze di acqua e 1 / 2 tazza di olio d'oliva, tenerla scoperta fino a quando tutta l'acqua bolle per 30-45 minuti. Rosolare la carne di maiale nell'olio finché non sarà croccante all'esterno. NON farlo cuocere troppo! Aggiungere le fette di cipolla e soffriggere brevemente.

  Servite con riso, banane fritte e soprattutto molta Cerveza............................Possibilmente Bucanero........Buon Appetito!!...su www.sognoicaraibi.com trovi le migliori ricette, i ristoranti, scuole di ballo e tutte le novità per vivere il sogno dei Caraibi anche a casa tua!